Mensen die nadenken over de relatie voedsel en gezondheid zeggen het al langer: niks mis met dierlijke vetten en eiwitten in de vorm van rundvlees, volle melk en boter. Nu blijkt uit een promotieonderzoek (Kinderarts Ellen van der Gaag van Ziekenhuisgroep Twente, zie link hieronder) dat dat, in combinatie met heel veel groene groenten, de natuurlijke weerstand tegen infecties bij kinderen verhoogt. Verder lezen Voeding en weerstand tegen infecties