Moeders, die een goed groeiende ”Hollands Welvaren” baby hebben, krijgen vaak te horen dat zij geen melk maar slagroom in hun borsten hebben. Vroeger kregen te magere mensen en herstellende zieken vaak een slagroomkuur om bij te komen. Slagroom lijkt gelijk te staan aan overvloed en gezondheid. Aan de andere kant van het spectrum hebben we als gevolg van de universele vetfobie (gebaseerd op corrupt onderzoek in het begin van de tweede helft van de vorige eeuw) een diepgewortelde angst voor vet, en dan vooral ‘fout’ vet, overal het algemeen gekenmerkt als dierlijk vet. Melkvet (boter en room) staan dan meestal bovenaan. Verder lezen Slagroom